1.    ごくとまを輪切りにし、フライパンで両面を軽く焼く

2.    焼いたごくとまを宮崎県産の鳥もも肉に挟み、塩とコショウを振る

3.    2に小麦粉をまぶした後、溶き卵に絡ませ、140℃の低めの油でじっくりと揚げる

4.    揚げた後は、すぐ南蛮酢(酢・淡口醤油・砂糖)につけ染み込ませる

5.    タルタルソースと手作りのトマトソースを盛り付けたら完成

トマトソース

1.    にんにく、玉ねぎをオリーブオイルで炒める

2.    炒まったフライパンに半分以下に切ったごくとま20個を入れる

3.    塩こしょうで味付けをし、ひたすら水分がなくなるまで炒める

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ごくとま入りチキン南蛮 レシピ

By 和弘宮崎 公開: 5月 30, 2015

    1.    ごくとまを輪切りにし、フライパンで両面を軽く焼く 2.    …

    材料

      作り方